Ja-jaaa

• Nakon što se jaja skuhaju, brzo izlijte kipuću vodu, i natočite u posudu s jajima, hladnu vodu. Pustite ih par desetaka sekundi u hladnoj vodi, pa ih onda oljuštite! Navodno se tako lakše ljušte.

Kako skuhati tvrdo kuhana jaja, a da žumanjci ne pozelene i nemaju onaj
ružni miris? Jaja staviti u vodu kad je hladna. staviti na vatru dok
zavrije. skinuti s vatre i ostaviti 15 minuta u vrućoj vodu.

• Inače i ljuštenje jaja je lakše
  ako se cijela kora razlomi na sitne komadiće. Jednom lupiš jaje i onda
  samo gnječiš po stolu dok cijela površina jaja ne bude razlomljena.
  Ljuštenje počneš od dupeta (tamo gdje je prazno).

Kuhajte jaja do 5 minuta za meka i od 9 do 15 minuta za tvrdo kuhano jaje...

Lagano kuhanje štiti dijabetičare

Dijabetičari koji su spremni malo duže čekati da se skuha njihov obrok imaju veće izglede da će izbjeći opasne poteškoće sa zdravljem krvnih žila, pokazalo je istraživanje američkih znanstvenika s medicinskog fakulteta Mount Sinai iz New Yorka.

Znanstvenici kažu da pripremanje hrane na visokim temperaturama povećava razinu potencijalno toksičnih tvari, što osobama oboljelim od dijabetesa može predstavljati problem.

Tvar po imenu AGE nastaje kad se zagrije kombinacija ugljikohidrata, proteina i masti, a dugom izloženosti AGE-u neka tkiva gube svoju prirodnu elastičnost.

Tako stijenke krvnih žila postaju tvrđe što omogućava nakupljanje masnih naslaga i blokiranje protoka krvi.

To je posebno opasno za osobe oboljele od dijabetesa za koje se zna da često boluju i od bolesti srca.